一、自（zì）然矿泉水的形成

　　一样平常说（shuō）来（lái），重（chóng）要是（shì）大气降水成因，大气降水（shuǐ）落到地面以（yǐ）后，有一部分水渗到 地下深处，储存到岩层的孔隙、裂隙和溶洞里，而成了地下水（shuǐ）。这些地下（xià）水就在（zài）这些空间里一直地，缓慢流动着，其缓慢程度，据美国山谷矿泉水（shuǐ）测试资料，如今冒出的矿泉水，现实上是3500年（nián）前（qián）大气降水补给的。这种地下水处在地（dì）壳深（shēn）处，在较高的温度和压力下，消融了较多的围岩（yán）成（chéng）份，使水变成含有各种矿物质的水，当某种或几种（zhǒng）矿物质成份或气体成份得以富集，并达到肯定浓度时，就成了矿泉水，因为矿泉水在（zài）地下循环的深度和运移经过的地层构造（zào）不同，于是（shì）就形（xíng）成了不同的类型，不同含量的矿泉水。因为矿泉（quán）水埋藏（cáng）于（yú）地壳深部，有优秀的封闭条件，不受外界的污染影（yǐng）响，保证了（le）水的（de）纯净（jìng）、卫生。所以，自（zì）然（rán）形成，未受污染是饮用自然矿泉水的重要特（tè）性之一。

　　二、自然矿泉水的营养价值

　　自然矿泉（quán）水的另一重要特性是它含有雄厚的对人体健康有益的常量和微（wēi）量元素，分（fèn）外是矿泉水标准中规定的微量元素指标的合理含量，更是对人体起到防病（bìng）和保（bǎo）健作用。 经科学测定（dìng），人体血液中各种化学元素，微量元素（sù）平均值与地壳中元素丰度值（zhí）密切相干，矿泉（quán）水是消融地壳（ké）中的矿物元素，所以矿泉水中富含人体所必需的微量元素。

　　微量元素

　　1、偏硅酸：对人（rén）体（tǐ）自动脉硬化具（jù）有软（ruǎn）化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能混乱、胃病及（jí）胃溃疡等都有肯定的医疗保健作用。它还可以强壮骨骼、促进生长发育，对消化道体系（xì）、心血管体系疾（jí）病、关节炎（yán）和神经（jīng）体系混乱等起到防治作用，并且有（yǒu）防癌抗衰老的功能。

　　2、锶：人体所有组（zǔ）织中都含有锶，也是骨骼及牙齿的正（zhèng）常组成成份，重（chóng）要（yào）浓集在（zài）骨化茂盛的地方，可强壮骨骼。锶可降低人体对钠的吸取，有利心血管的正（zhèng）常运动，降低心血管疾病的死亡率。

　　3、锌：是人体必需的紧张微量（liàng）元素，锌具有多方面的心理机能，它（tā）不仅是“伶俐”元素，而（ér）且是人体各种酶体（tǐ）系必需成份，构成多种蛋（dàn）白质分子的必需元素。体（tǐ）内所含的（de）锌几乎都分布于细（xì）胞之内。锌能（néng）进步人体免疫功能，并能达到抗（kàng）衰（shuāi）老的作用;锌可加速创伤愈合，刺激性功能，微量锌可强化记（jì）忆力，延缓脑的衰老，锌能珍爱心肌免遭（zāo）异（yì）丙肾素（sù）导致的心肌损害;锌与利尿（niào）剂合（hé）用（yòng）能增强降（jiàng）压作用，有利于控制冠心病的发生。对生长发育中的婴儿、儿（ér）童（tóng）和青少年具有更紧张的营（yíng）养价值。

　　4、硒：也是人（rén）体必需微量元素，被称为“生命（mìng）的奇效元素”。硒是谷甘肽过氧化酶的必需成份;它能阻止或减慢体内脂质主动氧化过程，使细胞寿命延伸，故而能益寿;硒是心肌健康的必需物质，有改善（shàn）线粒体的功能，对高血压（yā）、肠（cháng）、胃（wèi）病有治疗作用;硒对高（gāo）血压、心肌梗塞、肾脏损害具有紧张的康复作用。

　　5、碘（diǎn）：是人体必需营养元素，缺碘可使体内甲（jiǎ）状腺素合成发（fā）生停（tíng）滞，会导致甲（jiǎ）状腺组织代偿性（xìng）增生，即颈部表（biǎo）现结节状隆起，也即是地方性甲状腺肿，它直接影响患者的健（jiàn）康和劳动。

　　6、锂：对中枢（shū）神经体系有（yǒu）调节功能，能安定情绪（xù），可降低（dī）神经错乱（luàn）症的（de）发病率;能（néng）改善造血功能状况，使中性细胞增多及吞噬（shì）作用，进步人体免疫机能。它在体内还可置换及（jí）替换钠，有防治心血管（guǎn）疾病的作用（yòng）。

　　7、氟（fú）：是人体所必需的微量元素，对牙齿及骨骼的（de）形成和结构，以及钙和磷的代谢均有紧张作用，如饮水和食物中长期缺氟易发生龋齿，儿童尤为凸起，某些地区的小门生竟有98%患有龋齿。老（lǎo）年人（rén）缺氟会影响钙和磷的作用，可导致骨质松脆，发生（shēng）骨折。饮水中氟化物过多能形成斑齿，牙齿脆弱。因此适量的氟是人体所必需的。

　　8、铁：铁是哺乳动物的血（xuè）中运输和交换氧所必需的，没有铁，血（xuè）红蛋白就不能被制造出来，氧就不能得到输送。紧（jǐn）张缺（quē）铁会引起缺铁性贫血，值得细致的是，虽然轻度缺铁的儿童，他们的细致力也会显明的降低（dī），从而影响他（tā）们的学习。

　　常量（liàng）元素

　　所谓常量元索（suǒ），也即是饮用自然矿泉水中（zhōng）含量（liàng）较多的元素(或离子)它们是：K+、Na+、Ca+2、Mg+2、Cl-、SO4-2、HCO3-。这些常量元素（sù）对人体的（de）有益作（zuò）用和功能也是不可低估的，尤其是它们在适当的含量（liàng）和配（pèi）比时，对人体的作（zuò）用（yòng）将会更好，如水中（zhōng）的钙和镁其量的比值为3：1时，这与人体血液中的钙（gài）、镁比例很近（jìn）似，故很容易被人体所吸取。

　　1、钙：是组成人体骨骼、牙齿的必需元素，它对幼（yòu）儿及青少年的生长发育起偏重要作（zuò）用，婴幼（yòu）儿缺钙（gài），易得佝偻病、软骨（gǔ）病。钙是神经传递和肌肉收缩所必需的元素，它能刺激心（xīn）脏和血管运动（dòng），能激活多种酶，进步机体对（duì）传染病的抵抗能（néng）力和抗炎症作用，可保证大脑坚强地工作。缺（quē）钙还会进（jìn）步（bù）心血管病的发病率（lǜ）。

　　2、镁：是人体必需的营养元素之一，它和钙一样是人体骨骼成分的一部分。它是一（yī）种催化剂，能激活一些酶的形成。它能调节神经运动，具有强心平静的作用（yòng）。含镁高的矿泉水还可预防或降低高血压、动脉粥样硬化（huà）、胆（dǎn）囊炎的发病率，据有（yǒu）关资料介绍，缺镁可导致食管癌的发生。

　　3、钾：是人体中不可（kě）缺少的元素（sù）之一。是细（xì）胞（bāo）内液的重要离子，维持细胞的新陈代谢。它呈离子状况存（cún）在于血液中，具有电化学和信使功能。若体内缺钾，会经常手足麻木、肌肉无力、心律失常等病症。

　　4、钠：是（shì）人体中不（bú）可缺少的成份（fèn），它的碳酸氢盐是血液中重要的缓冲剂，同时又是一种愉快剂，当人体过度劳累出汗过多时，增补适量的钠会很快调节细胞平衡;它照旧骨骼肌肉收缩和心脏正常跳动必不可少的元素。人体（tǐ）摄钠过量，易引发高血压。所谓的高低钠类别的矿泉水、也应因人而（ér）异（yì），中老年人宜饮用（yòng）低钠矿泉水，青年（nián）人分外是活动量大、重体力劳动者，饮用（yòng）适量的高钠矿泉水也是有益于身体（tǐ）健（jiàn）康的。

　　多年来，很多研究成果都揭示了饮（yǐn）用水中矿化度、硬度、pH值对人体健康有着更密切的关系。在英国分（fèn）析了1969—1973年253座城镇的调查资料，发现软水地区心血管病死亡率比硬水地区高10—15%。此外（wài），英国的两座城镇Sucnthrope和Grimshy，这两座城镇原来都（dōu）饮用硬度为444mg/L的水，心脏病死亡率雷（léi）同，后来Sucnthrope把水软化到100mg/L，几（jǐ）年后心脏病猛增，而Grimshy仍（réng）保持原有的百分数。又如美国（guó）研究了4200位成年人，分布于35个不同的地区，他们也（yě）发现硬水地区心脏病死亡率低于软水地（dì）区。在调查研究中还注解饮矿化（huà）度高的水，死于心脏病、癌症和慢性病的机（jī）率比饮矿化度低的水少。中

　　从近代生归天学、量子化学及结构（gòu）物理学研究证实，水中矿物（wù）质和微量元素（sù）对人体生命与健康是不能缺少的，是不能用食物中（zhōng）的矿物质和微量（liàng）元素完全庖代的，水中（zhōng）的矿物质和微量元素是离子态，容易被（bèi）人体所吸（xī）取（qǔ），其吸取高达90%以上，而且吸（xī）取的快。食物（wù）中的矿物质和微量元（yuán）素，因为植物纤维和植酸的影响，吸取率多数不到30%，有（yǒu）的仅（jǐn）为10%以下。所以饮用（yòng）含有矿物（wù）质和（hé）微量元素的自然（rán）矿（kuàng）泉水有益健康。另外还（hái）分外值得提出（chū）的（de）是：水中pH值，对人体健康也（yě）是紧张因素，人（rén）体体液呈弱碱性（xìng），pH值范围在7.3~7.45。矿泉水属弱碱性，pH值一样平常在（zài）7.5左右，与人体体液（yè）的pH值相符合，有利于维持正常（cháng）的（de）渗透压和酸碱平衡，促进新陈代（dài）谢。

　　三、不会诱发如体内结石（shí）等（děng）健康题目

　　饮用矿泉水（shuǐ）不会导致（zhì）结石症，其（qí）重（chóng）要缘故原由有以下两点：

　　(一)从医学上讲，泌（mì）尿体系其（qí）产生（shēng）结石是有特别（bié）的病因（yīn）的。包括有环境因（yīn）素：高温高（gāo）湿地区、人（rén）们流汗（hàn）过多，尿液（yè）浓（nóng）缩导致产生结石的盐份过饱和;泥土（tǔ）中缺乏镁离子等;个体因素：维生（shēng）素A缺乏，下（xià）尿路感（gǎn）染、梗阻、异物;代谢混乱。

　　(二（èr）)从科学上（shàng）看，饮用自然矿泉水非但不会诱发泌尿体系结石，反倒有（yǒu）预防和治疗作（zuò）用。其根据有以下几方（fāng）面：

　　1、经常饮用矿泉水有洗（xǐ）涤内脏和稀释尿液的作用，控制（zhì）和预防泌尿体系感染;

　　2、矿（kuàng）泉水碱化尿液，阻止草酸钙、磷酸盐和（hé）尿酸盐结晶（jīng）析出;并有溶石的作用。

　　3、和泥土缺乏镁离子（zǐ）导致结石相反，矿泉水中的镁离子可以促（cù）使（shǐ）尿液（yè）中草酸钙消融，可与水中超量（liàng）的钙离子结合成不被血液吸取的（de）化合物，从粪便中排出。

　　4、多饮矿（kuàng）泉（quán）水会（huì）稀释（shì）血液，降低血浓厚度，使循环体系受冲刷，防（fáng）止血小板凝聚和微循环停滞，有利于排除血液中多余脂类。

　　5、饮用矿泉（quán）水能稀释血液，降低血中（zhōng）有（yǒu）害物（wù）质浓度，珍爱肝脏，促（cù）进胆汁引（yǐn）流，预防胆系结石发生

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